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如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩

如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩

炸带鱼是一道美味的油炸美食,其外表色泽金黄,口感外酥里嫩,我相信大家一定也很喜欢吃炸带鱼吧!尤其是小朋友们。每年春节,只要餐桌上一摆上炸带鱼,小朋友们马上一扫而光。偷偷告诉你们一个秘密,在炸带鱼之前要把带鱼去腥,这样炸出的带鱼才会酥脆肉嫩,保证隔壁家的小朋友都会被馋哭。
2020-07-08 09:12 2125次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 带鱼 :300g
  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 五香面 :适量
  • 鸡蛋 :2个
  • 面粉 :少量
  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第一步

    第一步

    去除头部和鱼鳍,内脏,然后用水洗干净

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第二步

    第二步

    带鱼切段装盘

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第三步

    第三步

    放入盐和五香面,腌制带鱼

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第四步

    第四步

    在碗里打入2个鸡蛋,拌匀

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第五步

    第五步

    将腌制的带鱼段撒上面粉

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第六步

    第六步

    往锅中倒油,烧至油烟冒出

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第七步

    第七步

    将带鱼裹上鸡蛋液放入锅中炸

  • 如何炸带鱼?今天就偷偷告诉你们一些小技巧,保证炸出的带鱼外酥里嫩第八步

    第八步

    带鱼两面炸成金黄色,即可捞出

带鱼事先用葱姜,花椒,料酒和盐腌制,去除腥味

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