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手撕炝炒包百蔬菜吃法

手撕炝炒包百蔬菜吃法

手撕炝炒包百，其实就是简单的一道家常炒包菜，其实炒包菜手撕的炒起来就是更好吃，而且一定要用一些新鲜的肥肉炒油后再炒包菜，包菜不易变软，更加有些滋味。加些小辣椒比较符合我们爱吃辣人家的风格，大家一定要把握好火候哦。
2020-08-06 22:54 1948次浏览 来自：zhms90
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主料

  • 包菜 ：1个
  • 肥肉 ：100克·

辅料

  • 大蒜 ：5克
  • 花椒 ：5克
  • 干辣椒 ：5克
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：少许

详细步骤：

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第一步

    第一步

    大包白菜

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第二步

    第二步

    手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水分备用

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第三步

    第三步

    准备大蒜碎、干辣椒段、花椒

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第四步

    第四步

    肥肉切大小均匀的片

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第五步

    第五步

    热锅下肥肉

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第六步

    第六步

    榨出油汁，炸成油糟、

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第七步

    第七步

    把油糟赶在一边，下蒜末、干辣椒段、花椒爆香。

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第八步

    第八步

    和在一起煸炒

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第九步

    第九步

    下小包白菜，大火翻炒

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第十步

    第十步

    注意火候，不要糊了

  • 手撕炝炒包百蔬菜吃法第十一步

    第十一步

    可以开吃啦！

烹饪技巧：

注意火候，注意火候。

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