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家常土豆烧排骨,做法简单上桌有排面

今天教大家做一道经典烧菜——土豆炖排骨,这个家常版呢做法简单,轻轻松松几个步骤就能学会,但是成菜却很棒,无论是上桌作为硬菜还是独自一人吃,都非常适合。而且土豆炖得软烂,一抿就化,下饭也是不可多得。
2019-08-07 15:28 88次浏览 来自:张大能

主料

  • 排骨 :1根
  • 脱毒 :1个

辅料

  • 姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 白胡椒 :适量
  • 第一步

    土豆洗净削皮切块

  • 第二步

    姜蒜切片备用

  • 第三步

    排骨洗净冷水下锅,加料酒焯熟捞出备用

  • 第四步

    热锅下油,加姜蒜炒香

  • 第五步

    加入排骨炒成金色

  • 第六步

    取一砂锅,加排骨,生抽,老抽,料酒,盐,糖,白胡椒和热水烧开后盖盖小火焖30分钟

  • 第七步

    开盖加土豆继续焖15分钟后撒上小葱出锅

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