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自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩

自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩

昨天在外面吃了炸酱面,加的那个臊子真的不够吃啊!!!今天没忍住就自己做了臊子,是香菇和肉丁炒的,不是杂酱那种肉沫臊子,那种肉太小了,吃不过瘾~~自己做的臊子真的太好吃了,不仅可以拌面,还可以拌饭。
2020-08-06 20:52 412次浏览 来自:ChenJ

主料

  • 猪肉 :100g
  • 香菇 :100g

辅料

  • 蒜末 :少许
  • 料酒 :1勺
  • 甜面酱 :1勺
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 老抽 :少许
  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第一步

    第一步

    猪肉切成肉末

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第二步

    第二步

    香菇切成丁

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第三步

    第三步

    锅内加大勺油,加入蒜末炒香

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第四步

    第四步

    加入猪肉末至熟,并加入一大勺料酒

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第五步

    第五步

    加入香菇,并加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱,翻炒均匀。并加入老抽和清水,熬至汤汁粘稠

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第六步

    第六步

    将面放入煮沸的水中至熟,捞起沥干水分

  • 自己做炸酱面,好吃到调料都没得剩第七步

    第七步

    将炸酱放置面上

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