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自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩

自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩

昨天在外面吃了炸酱面，加的那个臊子真的不够吃啊！！！今天没忍住就自己做了臊子，是香菇和肉丁炒的，不是杂酱那种肉沫臊子，那种肉太小了，吃不过瘾~~自己做的臊子真的太好吃了，不仅可以拌面，还可以拌饭。
2020-08-06 20:52 2095次浏览 来自：ChenJ
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主料

  • 猪肉 ：100g
  • 香菇 ：100g

辅料

  • 蒜末 ：少许
  • 料酒 ：1勺
  • 甜面酱 ：1勺
  • 豆瓣酱 ：1勺
  • 老抽 ：少许

详细步骤：

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第一步

    第一步

    猪肉切成肉末

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第二步

    第二步

    香菇切成丁

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第三步

    第三步

    锅内加大勺油，加入蒜末炒香

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第四步

    第四步

    加入猪肉末至熟，并加入一大勺料酒

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第五步

    第五步

    加入香菇，并加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。并加入老抽和清水，熬至汤汁粘稠

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第六步

    第六步

    将面放入煮沸的水中至熟，捞起沥干水分

  • 自己做炸酱面，好吃到调料都没得剩第七步

    第七步

    将炸酱放置面上

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