先准备好制作蒸肉米粉的材料
起一个锅，开小火，把大米放进去慢慢炒
炒到大米颜色有发黄，有发白，感觉像爆米花一样有点膨胀时，然后装碗备用
再用小火炒熟八角和花椒，注意不要炒焦
炒好后把它们用擀面杖擀成粉
把炒好的大米也擀成粉状
用细筛子过滤一下炒好的五香粉，大的不要
把过滤好的五香粉和压好的米粉搅拌均匀
蒸肉米粉完成
