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将鱼放在热水里进行解冻。
将鱼放入盆中,加入适量盐,十三香,味精,胡椒粉。并将生姜切片,葱切成段。还可以根据喜辣程度放入一些小米辣,再加入料酒,生抽。
打入鸡蛋并搅拌均匀。按1:1的比例向鸡蛋中加入面粉,并搅拌均匀。
将鱼和之前和好的鸡蛋糊倒在一起,使鱼全方位淋上鸡蛋糊。
锅里放油,油热后,放入鱼进行炸。
炸至鱼的两面金黄即可。
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