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绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃

绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃

艾草团很新鲜,香香嫩嫩的,是一道不容错过的美食,营养健康又美味,老人小孩都爱吃,对身体别特的好,口感细腻,入口即化,吃了会上瘾,今天我可是毫无保留的把这道美食的做法完全带给你们了哦,现在就快来试试吧。
2020-08-06 23:22 466次浏览 来自:zhms83

主料

  • 糯米粉 :适量
  • 粘米粉 :适量
  • 澄粉 :适量
  • 艾草 :适量
  • 雪菜 :适量
  • 豆干 :适量
  • 春笋 :适量
  • 猪肉 :适量

辅料

  • 小苏打 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第一步

    第一步

    艾草放入热水锅中汆烫一下捞出。冲冷水.艾草抓去水分,将艾草放入锅中。

  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第二步

    第二步

    锅中加入没过艾草的水,放入2g小苏打,煮至艾草能用手指轻轻掐断就可以关火了。艾草冷却后,用料理机打成泥水状。

  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第三步

    第三步

    将艾草汁倒入糯米粉、粘米粉、澄粉的混合物中,拌成面团。

  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第四步

    第四步

    准备馅料的食材。春笋剥皮,洗净切成小丁。豆干切成小丁。

  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第五步

    第五步

    加入肉糜翻炒均匀,烹入料酒。加入豆干丁继续翻炒,加入1勺酱油,半勺白糖和适量盐调味。搅拌均匀。

  • 绝不能丢失的传统艾草团,每年清明都要吃第六步

    第六步

    入蒸笼蒸15分钟。(中火)蒸好的青团,油绿可人,趁热吃,软糯清香、咸鲜适口。

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