艾草放入热水锅中汆烫一下捞出。冲冷水.艾草抓去水分，将艾草放入锅中。
锅中加入没过艾草的水，放入2g小苏打，煮至艾草能用手指轻轻掐断就可以关火了。艾草冷却后，用料理机打成泥水状。
将艾草汁倒入糯米粉、粘米粉、澄粉的混合物中，拌成面团。
准备馅料的食材。春笋剥皮，洗净切成小丁。豆干切成小丁。
加入肉糜翻炒均匀，烹入料酒。加入豆干丁继续翻炒，加入1勺酱油，半勺白糖和适量盐调味。搅拌均匀。
入蒸笼蒸15分钟。（中火）蒸好的青团，油绿可人，趁热吃，软糯清香、咸鲜适口。
