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清真——新疆大盘鸡

清真——新疆大盘鸡

大盘鸡必是不少小伙伴心头的最爱吧，外卖必点，聚餐必点，下面教大家如何在家里也可以正宗的新疆大盘鸡。金黄的鸡肉，绿油油的香菜，红彤彤的辣椒，看了就让人食欲大开，此菜烹饪难度适中，比外面直接买来的的更加干净卫生
2020-08-06 23:06 1787次浏览 来自：zhms08
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主料

  • 鸡肉 ：500克
  • 辣椒 ：20克
  • 洋葱 ：30克
  • 土豆 ：2个

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 花生油 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 红烧酱油 ：适量

详细步骤：

  • 清真——新疆大盘鸡第一步

    第一步

    葱姜蒜切片备用

  • 清真——新疆大盘鸡第二步

    第二步

    土豆切滚刀块

  • 清真——新疆大盘鸡第三步

    第三步

    整鸡洗净剁块并沥干水分备用

  • 清真——新疆大盘鸡第四步

    第四步

    上锅飞水，焯至鸡肉无血水渗出即可。

  • 清真——新疆大盘鸡第五步

    第五步

    热锅凉油放入鸡块煸炒至吐油，然后放入葱姜蒜、料酒、生抽、红烧酱油、白胡椒、盐，爆香后加入足量水，大火烧开小火炖20分钟，加入土豆在炖10分钟，放入青红椒，洋葱大火翻炒收汁

  • 清真——新疆大盘鸡第六步

    第六步

    装盘，洒上香菜

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