先把蛤蜊煮好，把肉剥出来，用煮蛤蜊的汤把肉淘洗干净，汤的最底下可能会有细沙，要上层的白色原汁和蛤蜊肉.青菜我用的是油麦菜，也可以选用菠菜或者小油菜
虾去皮去头去虾线，切成丁，葱切末，青菜切成丝备用
起锅烧油，和平时炒菜油差不多就行，放入葱末和虾仁翻炒爆香.倒入清水、蛤蜊肉和汤汁
面粉一点一点加水，用筷子搅拌成絮状.等水烧开后放入搅好的面絮，大火煮开三分钟
放入切好的青菜，淋上鸡蛋液，加少许食盐，半勺味极鲜，少许白胡椒粉调味，出锅滴入几滴芝麻油就可以了
味道鲜美，营养丰富
