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家常炒菜莴笋肉片,美味又下饭

莴笋不止凉拌好吃,炒着也超好吃。我个人喜欢吃脆脆的口感,所以莴笋的炒制时间不会太长,可以提前把调料加在小碟子里面,直接导入锅中翻炒均匀,很快就可以起锅了!炒莴笋可以根据个人的喜好决定是否添加豆瓣酱,反正加不加都好吃。
2019-08-08 17:36 72次浏览 来自:加加贝

主料

  • 莴笋 :2根
  • 猪肉 :150克

辅料

  • 姜 :3片
  • 蒜 :半个
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 生抽 :适量
  • 食醋 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 淀粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 尖椒 :2根
  • 小米椒 :3根
  • 白胡椒粉 :适量
  • 第一步

    猪肉切片

  • 第二步

    猪肉加淀粉、料酒、白胡椒粉腌制几分钟

  • 第三步

    青椒切斜刀

  • 第四步

    姜蒜切片,独蒜半个就可以了

  • 第五步

    莴笋切片

  • 第六步

    葱姜和辣椒爆香

  • 第七步

    下猪肉炒至变色后再倒入莴笋

  • 第八步

    加鸡精、盐、生抽、醋、糖调味,翻炒均匀后起锅装盘

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    泡椒想必是很多人的最爱,那酸辣的味道和刺激的口感光是想想都能让人直流口水,家常泡椒莴笋肉片用泡椒做辅料提味,莴笋和瘦肉搭配,营养健康,既中和了肉的油腻又提升了莴笋的口感,非常不错的一道菜肴,在家也能做出餐厅的味道呢。