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做法简单,鲜香美味的冻豆腐

做法简单,鲜香美味的冻豆腐

在中华博大精深的美食当中,麻婆豆腐可以算是一张名片。但是除了麻婆豆腐之外,豆腐还有其他许许多多的做法,例如小炒豆腐,烩豆腐,番茄烧豆腐等等,几乎所有的烹饪方法都适用于豆腐。而在我看来,其中能够保存最久,做法简单,鲜香美味的一道美味佳肴就是冻豆腐了。
2020-06-06 14:46 2149次浏览 来自:zhms3286

主料

  • 黑豆腐 :一块
  • 猪肉 :一百克

辅料

  • 姜 :少许
  • 蒜 :两瓣
  • 泡豇豆 :一小段
  • 料酒 :少许
  • 豆瓣酱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 水淀粉 :少许
  • 葱花 :适量
  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第一步

    第一步

    将少许姜和两瓣蒜用刀背拍碎,然后切碎成姜蒜粒。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第二步

    第二步

    将一段泡豇豆切成一小段一小段的。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第三步

    第三步

    从冰箱里拿出冻过的豆腐,先进行一会解冻,再切成一小块一小块的。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第四步

    第四步

    将一百克猪肉剁成碎状。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第五步

    第五步

    起锅开火,待油温六成热时,倒入切碎的猪肉。加少许的料酒,还有适量的豆瓣酱。来回翻炒十五秒左右,再将姜蒜粒倒入炒香。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第六步

    第六步

    之后再将泡豇豆放入锅中,倒入适量的水,把冻豆腐放入锅中。

  • 做法简单,鲜香美味的冻豆腐第七步

    第七步

    待到冻豆腐将汤汁吸收的差不多时,加入老抽和少许勾芡好的水淀粉。再次翻炒十秒左右便可关火,洒上一些葱花乘出,这样一道美味的冻豆腐就完成啦。

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