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家庭版红烧鸡腿,色泽诱人食欲大开

跟着小彦学做做简单的红烧鸡腿,轻轻松松get美味吃法。红烧鸡腿买小一点的鸡腿,会更方便入味。虽然是红烧得,但是没有加任何辣椒,全靠糖色上的色,所以炒糖色一定不能炒太糊。如果不喜欢吃这么甜的,可以试试豆瓣。
2019-07-26 16:08 58次浏览 来自:小彦

主料

  • 鸡腿 :8个

辅料

  • 姜 :1块
  • 蒜 :1瓣
  • 冰糖 :1块
  • 老抽 :半勺
  • 生抽 :1勺
  • 盐 :适量
  • 第一步

    准备配料,蒜切成小段,姜切成丝

  • 第二步

    冰糖块放置一旁备用

  • 第三步

    鸡腿过水滤净后放一旁备用

  • 第四步

    在锅中倒入油,加入冰糖块炒糖色

  • 第五步

    加入蒜,豆瓣酱,姜丝炒香,加入生抽和老抽

  • 第六步

    倒入处理干净后的鸡腿,在锅中翻炒均匀

  • 第七步

    在锅中加入一些水,把鸡腿淹没

  • 第八步

    盖上锅盖小火焖上半个小时左右

  • 第九步

    出锅,摆盘

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