热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 红豆大理石金砖吐司
红豆大理石金砖吐司

红豆大理石金砖吐司

每一个爱好烘培的人都有一个开酥梦，但是却迟迟没有动手做起来，最近天气转凉了赶紧先做个比较简单的大理石土司来练练手，做好以后的土司不仅有像大理石一样的漂亮花纹，还夹着绵绵的甜豆沙，口感松软。大家在最后编辫子的时候如果面团状态不佳时就不要擀那么长。防止破坏面团的面筋。
2020-06-27 14:21 1078次浏览 来自：zhms6638
分享

主料

  • 高筋面粉 ：260克
  • 鸡蛋 ：50克
  • 牛奶 ：120克
  • 甜豆沙 ：200克

辅料

  • 奶粉 ：10克
  • 糖 ：20克
  • 盐 ：1克
  • 酵母 ：3克
  • 无盐黄油 ：20克

详细步骤：

  • 红豆大理石金砖吐司第一步

    第一步

    面包桶内放入鸡蛋，牛奶。糖，盐和奶粉

  • 红豆大理石金砖吐司第二步

    第二步

    再放入高筋面粉，用手指戳一个小坑，放入酵母

  • 红豆大理石金砖吐司第三步

    第三步

    开启揉面模式，揉至面团结实时放入黄油

  • 红豆大理石金砖吐司第四步

    第四步

    面团柔好后盖上保鲜膜发酵至两倍大

  • 红豆大理石金砖吐司第五步

    第五步

    醒发好的面团轻压排气，擀成长方形后在上面铺上红豆沙

  • 红豆大理石金砖吐司第六步

    第六步

    折叠起来后擀平

  • 红豆大理石金砖吐司第七步

    第七步

    将面团切成12等份

  • 红豆大理石金砖吐司第八步

    第八步

    像编制辫子一样编好，两头收进底部

  • 红豆大理石金砖吐司第九步

    第九步

    放入模具内，再放入烤箱二次发酵至模具八分满时取出

  • 红豆大理石金砖吐司第十步

    第十步

    放入烤箱上火160度，下火190度中层烘烤30分钟

  • 红豆大理石金砖吐司第十一步

    第十一步

    烤好后晾凉

烹饪技巧：

此配方可以用450克的土司模具制作

如果您对【大理石金砖吐司】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈