准备食材：饺子皮，白菜，肉糜。
将肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
把白菜洗净切碎，用盐腌制15分钟。
挤掉白菜中多余水分，并放入肉馅中。
将白菜和肉末搅拌，直到均匀有韧劲。
将馅放在饺子皮中央，进行包饺子
将锅中水煮开，下饺子盖盖煮。
待水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，等再次煮沸后，再淋一碗凉水，共淋三碗凉水。
此时浮在水面的饺子就已经煮熟，将其盛起来。
成品出锅，蘸上碟子就可以开始食用。
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