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秋冬少不了美味的乌鸡鲜猪肚汤

要说这猪真实个大宝贝呢,光是关于它的吃法就能写个几百种不止。新鲜猪肚的味道确实有点惨不忍闻,但是经过我一手巧手清洗干净后 ,上锅里一炖,那鲜美的味道隔着门都能闻到,再打个蘸碟,一般喝汤一边吃肉,好不舒服~~
2019-11-12 11:43 358次浏览 来自:小彦

主料

  • 猪肚 :1个
  • 乌鸡 :半只

辅料

  • 料酒 :适量
  • 团葱 :400g
  • 姜 :1块
  • 花椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 第一步

    准备好猪肚,洗净,清洗方法和肥肠一样,加入料酒反复清洗

  • 第二步

    我还加了乌鸡,然后把独自上面的肥油用刀处理掉

  • 第三步

    将肚条切成小条放入碗中,放置一旁备用

  • 第四步

    将团葱清洗干净

  • 第五步

    团葱沥干水后放置一旁,准备一些姜和花椒,姜切成片

  • 第六步

    将姜片,肚条和乌鸡放入锅中小火慢炖30分钟后加入团葱

  • 第七步

    加入一小勺盐,少许花椒

  • 第八步

    完成,也可以在汤上撒些葱花

  • 第九步

    自制调料,可以蘸肚条吃

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