虾仁解冻，打理干净。
配菜。我做的2人分量，如果家里人多就适量加一些。
虾仁切丁，撒上盐和胡椒粉，一点料酒，腌制半小时。
虾仁腌制好后在表面刷一点植物油，入烤箱中层200度，上下火烤8分钟左右。
锅里放一勺油，下蒜末小火炸至刚开始发黄，炸太干会有点苦。
炸好的蒜末，金黄酥脆。
烤好的虾仁，淋上蒜油和酥脆的蒜末。
焯熟的西兰花切碎与虾仁混合。
放几颗枣，几个圣女果摆一下盘，还可以滴几滴柠檬汁撒点黑胡椒调味。
