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好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?

好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?

鱼和茄子的搭配当真是非常好的组合,鲤鱼蛋白质含量非常高,多吃鲤鱼可以降低胆固醇,而茄子富含维生素P,能防止小血管出血,可以说是蔬菜中的佼佼者了,两者在一起炖鱼的香气深入到茄子里使茄子也变得和鱼一样鲜美,当真是既健康又美味。
2020-08-06 23:21 3355次浏览 来自:zhms38

主料

  • 鲤鱼 :一条
  • 茄子 :200克

辅料

  • 玉米淀粉 :20克
  • 番茄酱 :15克
  • 葱姜蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :20克
  • 醋 :10克
  • 盐 :适量
  • 料酒 :10克
  • 香菜 :少许
  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第一步

    第一步

    准备好食材,鲤鱼要抽去鱼线,去掉内脏。

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第二步

    第二步

    茄子切成片,用中火上锅蒸五分钟

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第三步

    第三步

    把鲤鱼表面用厨房纸擦干水分,两面各散上一层淀粉,用中小火一面煎五分钟,直到两面定型。

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第四步

    第四步

    鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第五步

    第五步

    将茄子倒入翻炒

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第六步

    第六步

    加入番茄酱

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第七步

    第七步

    倒入适量开水

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第八步

    第八步

    依次加入生抽、醋、盐、料酒

  • 好吃到无与伦比的鱼炖茄子,你确定不来看看吗?第九步

    第九步

    最后放入鱼,炖到汤汁略收。盛盘后撒上适量香菜

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