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香酥鸡米花，堪比肯德基

香酥鸡米花，堪比肯德基

每次去肯德基都必点的鸡米花来啦，其实做法都是很简单的，怕胖的妹子也可以把油炸改成放到烤箱，把面包糠改成燕麦片，也一样很好吃还是一道很不错的减脂小零食哦。这样的鸡米花让你一次吃个够，食材简单还不贵，比外面卖的还要好吃。
2020-06-23 15:29 4868次浏览 来自：zhms3929
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主料

  • 鸡胸肉 ：200g
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 面包糠 ：适量
  • 鸡蛋 ：两个
  • 淀粉 ：适量

辅料

  • 老抽生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第一步

    第一步

    鸡胸肉洗净切块，蒜切末，姜切末，葱切葱花

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第二步

    第二步

    鸡胸中加入葱姜蒜、料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，五香粉半勺，白胡椒粉半勺，抓匀腌制

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第三步

    第三步

    鸡蛋打散，面包糠和淀粉备用

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第四步

    第四步

    腌制好的鸡肉沾上一层淀粉

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第五步

    第五步

    再放入蛋液中滚一圈

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第六步

    第六步

    最后再沾裹上面包糠

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第七步

    第七步

    锅中倒油烧至六七成，放入鸡肉炸至黄色

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第八步

    第八步

    油温再次升高放入复炸至金黄色

  • 香酥鸡米花，堪比肯德基第九步

    第九步

    捞出控油，蘸番茄酱就可以啦

烹饪技巧：

一定要等油温升高再次复炸

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