将鲫鱼去鱼鳞、内脏。备用
葱切断，姜切片。
处理好的食材待用。
锅中下油。（油为香油菜籽油）做出来的鱼汤口感更佳。
将鲫鱼煎至两面金黄。
加入纯净水、葱姜，煮至鱼汤成奶白色。
鲫鱼汤制作完成。
