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家常清淡小菜:豇豆炒肉

家里种了豇豆的要抓紧时间吃啦,好多开始老了。日常豇豆炒肉,新鲜肉或者腊肉都可以。个人更喜欢吃腊肉,老肉味道更香,特别是自己家过年腊的,用柏树枝熏过,香味十分,用来炒菜真的很好吃。
2019-08-28 16:45 239次浏览 来自:六月妖刀

主料

  • 豇豆 :350克
  • 腊肉 :100克

辅料

  • 油 :10克
  • 姜 :5克
  • 蒜 :5克
  • 盐 :4克
  • 鸡精 :5克
  • 味精 :5克
  • 第一步

    姜豆洗净,切成4厘米长段。

  • 第二步

    腊肉切成姜豆大小的条。

  • 第三步

    姜蒜垛成末。

  • 第四步

    锅洗净上火,锅中水干后放入油。

  • 第五步

    接着放入腊肉翻炒,腊肉稍卷时放入姜蒜末稍炒。

  • 第六步

    再倒入姜豆,边炒边放入盐。加入20克水。小火焖1分钟,再翻转焖1分钟。

  • 第七步

    加入鸡精味精翻炒均匀后关火起锅装盘。

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