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好吃又下饭的鱼香茄条怎么做

好吃又下饭的鱼香茄条怎么做

鱼香茄条即鱼香茄子,是川菜中的经典,味道酸甜可口,非常的下饭,想要学做这道简单的鱼香茄条,就和小编一起来看看吧。
2020-05-29 17:29 1254次浏览 来自:杰西

主料

  • 茄子 :500g

辅料

  • 剁辣椒 :20g
  • 葱姜蒜末 :少许
  • 盐 :2g
  • 鸡精 :半勺
  • 料酒 :2勺
  • 白砂糖 :8g
  • 淀粉 :1勺
  • 油 :50g
  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第一步

    第一步

    将所需食材备好,葱姜蒜等切成末

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第二步

    第二步

    茄子洗净切条

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第三步

    第三步

    热锅倒油,将茄子倒进锅里翻炒

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第四步

    第四步

    将茄子炒软之后将多余的油倒出来

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第五步

    第五步

    将盐、鸡精、生抽、白醋、料酒、白砂糖和水淀粉调匀成鱼香调味汁

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第六步

    第六步

    将倒出来的油倒进锅里,放入葱姜蒜末爆香

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第七步

    第七步

    再倒入辣椒翻炒

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第八步

    第八步

    倒入茄子入味翻炒均匀

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第九步

    第九步

    将调好的鱼香汁倒入锅中

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第十步

    第十步

    直到鱼香汁变浓收到快干时即可出锅

  • 好吃又下饭的鱼香茄条怎么做第十一步

    第十一步

    酸甜可口的鱼香茄条就做好啦

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