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家常做法五花肉炖豆角

家常做法五花肉炖豆角

这五花肉炖豆角是一道东北家常菜,豆角的品种挺多的,但是呢炖制豆角最好要选择皮厚、筋少、豆粒较小的豆角,过去东北较多的就是花皮豆角,这几年的“油豆”要比过去的花皮豆角好一些,炖熟之后的口感软面,老少皆宜。接下来给大家介绍一个做法
2020-05-29 16:15 1783次浏览 来自:zhms5559

主料

  • 豆角 :500g
  • 五花肉 :200g

辅料

  • 油 :一勺
  • 盐 :6g
  • 酱油 :1勺
  • 料酒 :一勺
  • 葱姜 :适量
  • 家常做法五花肉炖豆角第一步

    第一步

    1.将五花肉和豆角准备好备用

  • 家常做法五花肉炖豆角第二步

    第二步

    2.将豆角洗净,去尾去筋,沥干水分

  • 家常做法五花肉炖豆角第三步

    第三步

    3.将五花肉切成片备用

  • 家常做法五花肉炖豆角第四步

    第四步

    4.起锅烧油,将葱姜倒入爆香

  • 家常做法五花肉炖豆角第五步

    第五步

    5.把五花肉倒入其中煸炒,加入料酒

  • 家常做法五花肉炖豆角第六步

    第六步

    6.与此同时,加入适量的酱油

  • 家常做法五花肉炖豆角第七步

    第七步

    7.将其翻炒均匀,使其更加入味

  • 家常做法五花肉炖豆角第八步

    第八步

    8.把豆角倒入

  • 家常做法五花肉炖豆角第九步

    第九步

    9.加入适量的清水

  • 家常做法五花肉炖豆角第十步

    第十步

    10.炖8分钟,期间翻炒,加入适量的盐调味,使豆角软烂,最后大火收汁

1.豆角一定要煮熟,最后多炖煮几分钟都没关系2.加入适量水炖至,不用过多3.清理豆角注意去尾摘筋,不然影响口感

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