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用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费

用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费

上次做凉拌用的是干辣椒和糖醋调的汁儿,这次尝试了鲜椒酱的吃法,味道果然不一样,不一样的好吃,但是都好吃!鲜椒酱中葱姜蒜、青椒、小米椒的比例不同,味道也会不同,我基本是保持的蒜和小米椒一比一,姜3片,青椒只有小米椒的一半,加糖、鸡精、白胡椒粉,热油分三次泼!
2020-03-26 10:07 527次浏览 来自:加加贝

主料

  • 秋葵 :200克

辅料

  • 独蒜 :1颗半
  • 小米椒 :5根
  • 青椒 :1根
  • 生姜 :3片
  • 小葱 :2根
  • 鸡精 :半勺
  • 白糖 :小半勺
  • 盐 :1大勺
  • 白胡椒粉 :适量
  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第一步

    第一步

    秋葵买回家洗干净,剪去柄

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第二步

    第二步

    蒜剁泥

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第三步

    第三步

    小米椒剁碎

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第四步

    第四步

    青椒剁碎

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第五步

    第五步

    各调料剁碎后放入小碗,分三次泼热油

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第六步

    第六步

    秋葵焯熟

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第七步

    第七步

    秋葵码盘

  • 用鲜椒凉拌秋葵,保证一粒蒜和辣椒都不得浪费第八步

    第八步

    加调料

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