市场上买新鲜的鸭舌，买的时候让老板把气管拔掉。
去除压舌根部多余的皮质，就是硬硬的那个部分，全部洗干净沥水。
加盐反复揉搓两分钟。
再次洗干净沥干水分。
准备好配料。
锅内下油烧热，下鸭舌煸炒。
将香料，生姜，辣椒，花椒下锅，翻炒出香味。
倒入甜面酱。
加酱油，加没过食材2/3的开水。加葱结，姜片，蚝油，鸡精，冰糖，小火炖十分钟。
十分钟以后取出香料，葱结，姜片等，开大火收汁。
出锅装盘，撒上一点白芝麻。
