无敌鲜美的猪蹄汤
这一道猪蹄海带汤是一道非常有营养的汤品,特别补身体。就说这猪蹄就不得了,他含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、镁、铁等多种微量元素以及大量的维生素,再加上海带,这道汤品更上一层楼。不仅美容养颜,还可以增加免疫力哦。
2020-06-05 10:00
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来自:zhms5559
辅料
- 姜 :1个
- 盐 :适量
- 葱 :4根
- 鸡精 :适量
- 料酒 :半汤勺
详细步骤:
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第一步
1.将猪蹄洗干净,对半切开,放入冷水中倒入料酒,把水煮开焯水。最后焯掉浮末,捞出冷却
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第二步
2.再在锅中重新加入冷水,再放入猪蹄,加入姜葱等,中间会煮出浮末,捞出即可
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第三步
3.水煮开之后就慢慢将火改成小火慢炖
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第四步
4.炖十几分钟后,汤逐渐变白,不管它,继续炖
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第五步
5.猪蹄炖好之后就可以加入海带了,将盖子盖上再煮20分钟左右就可以了
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第六步
6.海带炖好了就可以加一点鸡精调味,最后出锅再放入葱花装饰就可以了。
烹饪技巧:
1.猪蹄要洗干净,把毛拔干净2.海带在猪蹄炖好之后再添加3.鸡精可加可不加,看自己口味解决
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