将鱼头清洗后去鳃后对着鱼唇中间切开。
准备好剁椒
用料酒，生姜片，葱段腌制半小时。
把剁椒均匀的铺在上面，加一调羹6月鲜鲜酱油，2克鸡精均匀的撒在上面。
蒸锅大火，水烧开后再把鱼蒸上。大火15分种熄火，再等5分钟再打开盖子。
把盆中的汁水全部倒掉，用姜丝和葱花撒在上面。
锅内倒油，待油锅10分热时熄火。
把油淋在上面，淋鱼的时候，尽量身体离开一些，避免油花四溅哦。
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