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美味的煎连壳蟹

美味的煎连壳蟹

煎连壳蟹是一道传统的湘菜,口味鲜嫩,尽管螃蟹性寒,但是煎连壳蟹的时候,加入适量的姜丝是可以较大的减少它的寒性,但还是要注意适量的食用螃蟹,不宜过多。煎连壳蟹虽然好吃,但是吃的时候也要注意不能与水果、冷饮等一起吃,轻则腹泻,重则可能会有生命危险,大家做菜的时候要多多注意。
2020-08-06 18:54 366次浏览 来自:小米

主料

  • 螃蟹 :2只
  • 姜 :适量
  • 香葱 :适量

辅料

  • 酱油 :适量
  • 醋 :适量
  • 绍酒 :适量
  • 味精 :适量
  • 湿淀粉 :适量
  • 精盐 :适量
  • 肉清汤 :适量
  • 美味的煎连壳蟹第一步

    第一步

    准备食材:螃蟹、姜、香葱

  • 美味的煎连壳蟹第二步

    第二步

    螃蟹洗净后处理好,撒上面粉待用

  • 美味的煎连壳蟹第三步

    第三步

    香葱、姜切末

  • 美味的煎连壳蟹第四步

    第四步

    酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤放入碗中做成酱汁

  • 美味的煎连壳蟹第五步

    第五步

    热锅下油,油七成热后放入螃蟹炸,直至螃蟹呈红色,再加入做好的酱汁,香葱等配菜

  • 美味的煎连壳蟹第六步

    第六步

    在锅中稍作翻炒,淋上芝麻油,就可以出锅装盘了

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