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先把辣椒洗干净,然后把水分晾干,晾干后把辣椒取蒂。
把蒜洗干净去皮后,把蒜剁成蒜末
辣椒切成小段
切好的辣椒可以用搅碎机打碎
打成这样的的就可以了
把打碎的辣椒先放入干净的碗中
把蒜蓉倒进辣酱里面,放入盐、白糖、白醋、白酒一起放进去
然后再搅拌均匀,装到干净无水的瓶子中,盖好盖子,放入室温中,大概三天左右就可以食用了,之后可以放入冰箱中保存。
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