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备好食材
葱切成葱花,姜切成姜末。
一匙料酒,一匙酱油,一点点盐,拌匀成料汁。
鳕鱼在两面涂抹适量盐、黑胡椒,放入料酒、姜丝,腌制20分钟
腌制过程中,准备其他辅料:大葱切葱丝,姜切丝,红辣椒切碎。
蒸锅烧热水后,放入腌好的鳕鱼。同时在表面撒葱丝、适量生抽,滴入几滴橄榄油。
大火蒸7分钟左右。
出锅
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