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这样做的炒花甲好吃不腥,一口气吃一盆

大声告诉我,夏天除了小龙虾和田螺,还有什么必须吃!!当然是花甲啊!!在家自己做花甲可比外面买便宜大碗多了,想吃多少吃多少,再也不用顾忌钱包的感受了!日常撒葱花,生活要想过得去,不能少了一点绿!
2019-07-23 11:11 426次浏览 来自:清夏

主料

  • 花甲 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 小米辣 :适量
  • 姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :少许
  • 料酒 :1勺
  • 耗油 :1勺
  • 白糖 :适量
  • 第一步

    花甲泡入盐水中两个小时左右,让花甲把沙吐出来

  • 第二步

    把葱姜小米辣切成小块,蒜末多一点切成蒜末

  • 第三步

    调一碗酱汁,两勺生抽,一勺料酒,一点老抽,一大勺耗油,一勺白糖,少许盐

  • 第四步

    起锅烧油,葱姜蒜小米辣放进去炒香

  • 第五步

    花甲放进去炒开口

  • 第六步

    放酱汁进去,翻炒2分钟左右

  • 第七步

    出锅装入盘中,撒上葱花

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    砂锅花甲粉是我最喜欢的一种粉了。我经常在外面吃花甲粉,外边煮的花甲粉汤又鲜又甜,粉有嚼劲,花甲好吃。每次吃了都吃的很香。在外边吃多了,回家想吃的时候就不太方便了,为此我特地去学了花甲粉的做法,好在做法不是特别难,虽然做出来的花甲粉不如外面的好吃,但我自己能做出来还是很有成就感的。

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    2017-07-09 11:56

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  • 美味的老干妈炒花甲螺

    美味的老干妈炒花甲螺

    2017-06-17 10:55

    这一款美味的老干妈炒花甲螺是我在大排档学的,因为我觉得这样的花甲螺会更好吃呢,老干妈有着不同的味道,老干妈有一点辛辣,有的还有着豆豉,不过老干妈就按照大家的喜好来选择,在加入花甲螺以后大家就会尝到花甲螺里面带有的老干妈的味道,非常不错。