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先准备好做需要的适量,把苦瓜里面的瓤挖掉
锅里烧开水,将苦瓜烫一下再过凉水控干水分
不喜欢苦的可以少加一点白糖
锅里热油,先把鸡蛋液倒进去翻炒,等鸡蛋凝固时加入苦瓜
苦瓜和鸡蛋炒匀后加适量盐,少许葱花即可装盘
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