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怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了

怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了

介于网上一大堆包子馒头的做法教程,我就不再教你们如何做包子了。为了显得我很不一样,我只能教你们做发面印子了,学会以后包包子都更简单了!
2020-08-07 17:51 8309次浏览 来自:每天都要吃肉

主料

  • 面粉 :250g
  • 酵母 :2.5g
  • 白糖 :8g
  • 温水 :130g

辅料

  • 盐 :1.5g
  • 怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了第一步

    第一步

    酵母用温水化开,和温水一起加入面粉里,用筷子搅拌成絮状后用手揉搓到无干粉

  • 怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了第二步

    第二步

    把面团揉到光滑就可以盖上保鲜膜发酵了

  • 怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了第三步

    第三步

    发酵到原来的两三倍大时,用手按压一下没有反弹就说明可以了

  • 怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了第四步

    第四步

    此时面团里面呈蜂窝状,取出面团轻轻揉按排气

  • 怎样自制发面引子,学会以后包包子就更简单了第五步

    第五步

    包子馒头随便做

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