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一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤

一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤

花生莲藕排骨汤是一碗家常汤,家家户户都会做的,老人小孩都会喜欢的一碗汤,做法步骤都很简单,今天来教大家制作这碗家中常备汤,简单易做易上手,不用担心自己是厨房小白哦。学会了之后记得跟身边的家人朋友分享哦。
2020-07-11 09:00 1035次浏览 来自:zhms9321

主料

  • 猪小排 :两根
  • 莲藕 :800g
  • 花生米 :100g

辅料

  • 生姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 桂皮 :两小块
  • 枸杞 :适量
  • 八角 :两粒
  • 夏果 :一个(也可不放)。
  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第一步

    第一步

    准备好以下材料,排骨和莲藕切开成一样大小的块状

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第二步

    第二步

    切好的排骨用沸水煮大概两分钟,目的是去血水,捞出备用

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第三步

    第三步

    莲藕同样用沸水煮两分钟,为了排骨颜色不会被氧化而发黑。这样一是会美观很多,二是看着有食欲。

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第四步

    第四步

    可以用清水泡着花生米,备用

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第五步

    第五步

    姜一节切开,枸杞一把,桂皮两小块,八角两粒,夏果一个(也可不放)。

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第六步

    第六步

    将以上所有材料全部倒入高压锅,加一勺料酒,倒入食材的四倍水,或者更多一点,看个人情况,盖上盖子,压20分钟就可以食用了,开锅后再放盐、调料和白胡椒粉进行调味

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第七步

    第七步

    准备一小碗葱花,煮好后直接倒进汤里

  • 一碗老火靓汤——花生莲藕排骨汤第八步

    第八步

    这就完成一碗靓汤啦

注意食材的用法用量,注意掌握好时长火候。

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