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无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香

无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香

猪蹄不管是红烧还是清炖都很好吃，特别是猪蹄里满满的胶原蛋白，相信大家都很爱吃，今天我们就来做一个在家也可以自己做的五香猪蹄。猪蹄还可以搭配一些凉菜竹笋海带，好吃又解腻，无论春夏秋冬，都是十分不错的一道菜
2020-06-09 18:48 2368次浏览 来自：zhms6279
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主料

  • 猪蹄 ：一只
  • 鸡腿菇 ：1根

辅料

  • 料酒 ：
  • 卤料 ：
  • 食用油 ：
  • 酱油 ：
  • 小米椒 ：
  • 耗油 ：

详细步骤：

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第一步

    第一步

    清洗猪蹄，加料酒、盐腌制15分钟

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第二步

    第二步

    每个地方的口味不同，可根据自己的喜好搭配卤料

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第三步

    第三步

    熬制卤料，卤汁经过处理，可长期使用，而且时间越久越香。

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第四步

    第四步

    猪蹄下锅，把猪蹄放入卤水中小火煮2个小时，卤好后继续泡在里面半个小时，充分入味

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第五步

    第五步

    调配酱料，浇入熬好的猪蹄上，再小火焖10分钟

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第六步

    第六步

    成品

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第七步

    第七步

    成品

  • 无论春夏秋冬五香猪蹄都超级香第八步

    第八步

    搭配的小凉菜

烹饪技巧：

各种卤料的配比都是有讲究的，自己搭配卤料不要放太多哦

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