牛肉切成小块
切好的牛肉焯水,焯好之后用凉水洗干净
番茄切十字刀放进热水中烫一下,表皮有脱落迹象取出过冷水
扒掉番茄的皮，切成丁
胡萝卜、洋葱切丁，锅内热油,，先将洋葱和胡萝卜炒香
土豆切成比胡萝卜大一点的块,锅内留底油，将土豆炒至表面微焦
热一锅水，将所有食材倒入,大火煮沸之后，转小火煮40分钟 开始会出现浮沫，用勺子撇去浮沫
出锅前，加入酱油、蕃茄酱，再次煮沸即可装盘
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