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芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食

芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食

荠菜疙瘩在丰收的季节，总是堆满了院子，用来炒肉丝或用醋拌都是很好吃的，但是因为丰收得太多，很多人就会选择把荠菜疙瘩腌来吃，吃起来脆脆的，而且可以保存很长一段时间，而且吃起来也非常的方便，随时可以拿出来吃，那么下面我们就一起来做这道菜
2020-05-28 12:10 3403次浏览 来自：在家数豆豆
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主料

  • 芥菜疙瘩 ：500g

辅料

  • 盐 ：15g
  • 醋 ：适量
  • 辣椒油 ：适量

详细步骤：

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第一步

    第一步

    去采摘新鲜的芥菜疙瘩

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第二步

    第二步

    洗干净

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第三步

    第三步

    切成丝

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第四步

    第四步

    放盐，腌一个小时

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第五步

    第五步

    腌一个小时后，就会出水，用手挤干水，备用

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第六步

    第六步

    加入辣椒油，搅拌均匀

  • 芥菜疙瘩腌来吃，口感脆脆的还能当零食第七步

    第七步

    装入密封的容器中，放冰箱保存

烹饪技巧：

一定要低温保存，不然很容易坏

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