将新鲜的活海胆用水冲洗一下。
将海胆的身上用剪刀剪掉一部分。
将切好的海胆装盘。
口感很好，味道鲜美、软滑，还带一点甜味。
可以再加点调味料，比如淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，轻轻摇匀，这样属于海胆的腥味就除掉了，味道会更鲜美。
最后，就是好好享受的时候了。可以慢慢品味。
