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苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定

苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定

这道菜的做法实在是太太太太太简单了，下班回家后分分钟就能搞定。虽然苦瓜不是所有人都喜欢吃，但是喜欢吃的人都非常喜欢它独特的味道，而且苦瓜煎蛋是一道非常百搭的菜，口味没有一般的苦瓜菜肴那么苦涩，吃起来反而清香十足，是夏日里不可多得的美味
2020-08-07 17:45 1721次浏览 来自：一个人也要好好吃饭
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主料

  • 苦瓜 ：半根
  • 鸡蛋 ：1个

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 食盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 橄榄油 ：适量

详细步骤：

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第一步

    第一步

    苦瓜去瓤后切成小丁

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第二步

    第二步

    苦瓜冷水入锅，水开后煮一分钟捞出

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第三步

    第三步

    苦瓜要沥干水分，加点盐、橄榄油、生抽、鸡精搅匀

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第四步

    第四步

    打入鸡蛋搅散

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第五步

    第五步

    热油锅，倒入鸡蛋液，小火慢煎

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第六步

    第六步

    煎蛋的时候一定要小火，不要着急。也不要忘记经常晃动鸡蛋，否则鸡蛋就要糊了

  • 苦瓜煎蛋的家庭版做法，下班回家分分钟搞定第七步

    第七步

    苦瓜焯水的目的是取出苦味，这样做出来的苦瓜炒蛋吃起来才会很香

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