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超超超级下饭的家常鱼香茄子

超超超级下饭的家常鱼香茄子

本道菜辣椒用的是小米辣，辣椒品种繁多，可以根据自己口味，吃辣程度自行改变辣椒品种。增加或减少辣椒多少。在家制作家常鱼香茄子这道菜时可以不用油炸，稍微加油煸炒之后，口感一样美味，而且少油腻吃着更加健康，做起来也算简单方便。有兴趣的小伙伴，就赶紧动手制作起来吧。
2020-06-21 09:24 1425次浏览 来自：伪厨娘
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主料

  • 茄子 ： 2根

辅料

  • 葱 ：2根
  • 蒜头 ：3瓣
  • 豆瓣酱 ：1勺
  • 味极鲜 ：1勺
  • 李锦记红烧汁 ：2勺
  • 陈醋 ：1勺

详细步骤：

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第一步

    第一步

    茄子先切成条

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第二步

    第二步

    肉切碎，搅成泥，小米椒，蒜头，葱切丁

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第三步

    第三步

    倒小半锅油，茄子下油锅炸2分钟至稍微变软捞出，然后调一个汁，拿一个小碗加入1勺味极鲜，2勺红烧汁，1勺陈醋，5勺水搅匀备用

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第四步

    第四步

    锅里剩一点油，下入肉泥翻炒至变色

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第五步

    第五步

    放入蒜泥跟小米辣

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第六步

    第六步

    加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第七步

    第七步

    倒入炸过的茄子翻炒均匀

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第八步

    第八步

    倒入挑好的料汁，翻炒几下

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第九步

    第九步

    撒上葱花，翻炒均匀出锅

  • 超超超级下饭的家常鱼香茄子第十步

    第十步

    好吃下饭的鱼香茄子，快试试吧。

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