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比烧烤店还香的烤茄子

比烧烤店还香的烤茄子

烤茄子其实是一道非常经典的健康菜肴,制作方法也是非常的简单,而且极易上手。因为茄子很吸油,很多人制作的烤茄子一不小心就会油腻腻的。今天给大家带来一点都不油腻的烤茄子的制作方法,教你制作出超级好吃的烤茄子。
2020-06-04 13:30 1次浏览 来自:zhms5559

主料

  • 圆茄子 :2个
  • 肉末 :半斤
  • 虾皮 :少许

辅料

  • 生抽 :两勺
  • 料酒 :一勺
  • 柱候酱 :半勺
  • 油 :半勺
  • 糖 :半勺
  • 五香粉 :适量
  • 香葱 :一根
  • 比烧烤店还香的烤茄子第一步

    第一步

    1.将茄子洗干净,并且抹上油,整个不切放入烤盘中,200c烤制40分钟

  • 比烧烤店还香的烤茄子第二步

    第二步

    2.准备好配料,将酱料混合。虾米要洗干净,肉不用提前腌制

  • 比烧烤店还香的烤茄子第三步

    第三步

    3.烤制茄子至30分钟之时开始炒制肉末,加入半勺盐和一勺酱料

  • 比烧烤店还香的烤茄子第四步

    第四步

    4.炒制肉末时会出水,等水烧干之后加入虾皮

  • 比烧烤店还香的烤茄子第五步

    第五步

    5.取出烤制40分钟的烤茄子

  • 比烧烤店还香的烤茄子第六步

    第六步

    6.将茄子对半剖开,表面画格子方便入味

  • 比烧烤店还香的烤茄子第七步

    第七步

    7.在表面撒上2勺酱料

  • 比烧烤店还香的烤茄子第八步

    第八步

    8.再把肉末铺上去,撒上葱末,放回烤箱烤制10-15分钟

  • 比烧烤店还香的烤茄子第九步

    第九步

    9.拿出来就做好啦

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1.第一次烤制要40分钟,抹上油,不用切开2.肉不用提前腌制3.炒肉时盐不用过多宁少勿多4.茄子要是没烤熟记得回炉再烤几分钟
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