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老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃

老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃

老婆饼作为一个现烤的小甜心，也是以其名字比较令人瞩目，它好吃的关键在于酥油皮，酥油皮一定要层层叠叠，猪油、油皮、馅料的比例要恰到好处。传统馅料用的是冬瓜蓉或者豆沙，这些都是家庭易得的食材。现烤现做，刚出炉的老婆饼味道太更好吃了，一起来动手试试吧。
2020-06-30 12:56 1574次浏览 来自：zhms5520
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主料

  • 水油皮 ：100克

辅料

  • 猪油 ：10克
  • 普通面粉 ：180克
  • 糯米粉 ：70克

详细步骤：

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第一步

    第一步

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第二步

    第二步

    准备好食材，面粉、红糖等倒进水搅拌均匀，冷藏

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第三步

    第三步

    接下来制作油酥

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第四步

    第四步

    分割成一个个小的

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第五步

    第五步

    皮包上油酥

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第六步

    第六步

    包住后摊平擀成椭圆形，盖上保鲜膜

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第七步

    第七步

    15分钟后卷起来再松弛15分钟

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第八步

    第八步

    馅料从冰箱拿出分刻成一个个小小的

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第九步

    第九步

    皮包上馅料

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第十步

    第十步

    压扁后涂上蛋液和黑芝麻，表面切三刀后放入烤箱中层180度20分钟

  • 老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃第十一步

    第十一步

    出锅

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