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凉拌鸡爪,真的是童年的味道

凉拌鸡爪,真的是童年的味道

记得小时候最喜欢过年了,因为过年不但有新衣服穿,还有好吃的。那是最喜欢吃的就是凉拌鸡爪,反正也说不上为什么,就是特别喜欢,喜欢到可以不吃其他东西就只吃它。现在长大了,过年再也没有鸡爪了,可能大人觉得我们已经不再需要了,所以现在我想吃的时候都是自己来做的。
2020-08-06 19:21 1340次浏览 来自:毛毛虫

主料

  • 鸡爪 :8个

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油 :适量
  • 白砂糖 :适量
  • 大蒜 :1瓣
  • 盐 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量
  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第一步

    第一步

    先准备好所有的食材把鸡爪洗干净后,将其煲熟。煲熟后,剥去脚甲,再切小块。

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第二步

    第二步

    把鸡爪洗干净后,将其煲熟,然后切去脚甲,再切小块

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第三步

    第三步

    把鸡爪过下冷水,把鸡爪的胶原冼干净,然后把鸡爪子放进小盆里,加上冰块,再加少许水进去,然后放冰箱冷藏3个小时

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第四步

    第四步

    把剁椒、葱、盐、糖、炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料混在一起,然后拌均匀

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第五步

    第五步

    起一个锅把酱油煮沸

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第六步

    第六步

    然后把煮沸的酱油淋在调味料上

  • 凉拌鸡爪,真的是童年的味道第七步

    第七步

    然后把冷藏后的鸡爪放在调好的料里浸泡入味即可

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