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浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤

浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤

平常的青瓜和皮蛋，大家都应该是凉拌的，可是你们大概不知道青瓜和皮蛋可以一起煮的，这不是什么黑暗料理，相反，青瓜和皮蛋的碰撞，让汤的味道更加浓烈香醇。青瓜皮蛋汤煮出乳白色的样子时，味道会更加浓郁，青瓜的清新配上皮蛋的浓厚，又是一道好喝有营养的家常汤。
2020-07-04 11:15 596次浏览 来自：zhms1746
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主料

  • 青瓜 ：一根
  • 皮蛋 ：三个
  • 猪油 ：一勺

辅料

  • 葱 ：适量
  • 花椒粒 ：适量

详细步骤：

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第一步

    第一步

    皮蛋剥开，切四块，葱切段

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第二步

    第二步

    热锅

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第三步

    第三步

    放猪油

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第四步

    第四步

    猪油化了以后，放下皮蛋

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第五步

    第五步

    开小火，把皮蛋煎出锅巴

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第六步

    第六步

    煎成图中的颜色

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第七步

    第七步

    再加开水，加一点点盐

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第八步

    第八步

    放青瓜和葱，花椒粒进去

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第九步

    第九步

    大火煮熟即可

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第十步

    第十步

    盛出，装盘

烹饪技巧：

最好用猪油哦，猪油可以去皮蛋腥味

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