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浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤

浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤

平常的青瓜和皮蛋,大家都应该是凉拌的,可是你们大概不知道青瓜和皮蛋可以一起煮的,这不是什么黑暗料理,相反,青瓜和皮蛋的碰撞,让汤的味道更加浓烈香醇。青瓜皮蛋汤煮出乳白色的样子时,味道会更加浓郁,青瓜的清新配上皮蛋的浓厚,又是一道好喝有营养的家常汤。
2020-07-04 11:15 596次浏览 来自:zhms1746

主料

  • 青瓜 :一根
  • 皮蛋 :三个
  • 猪油 :一勺

辅料

  • 葱 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第一步

    第一步

    皮蛋剥开,切四块,葱切段

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第二步

    第二步

    热锅

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第三步

    第三步

    放猪油

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第四步

    第四步

    猪油化了以后,放下皮蛋

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第五步

    第五步

    开小火,把皮蛋煎出锅巴

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第六步

    第六步

    煎成图中的颜色

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第七步

    第七步

    再加开水,加一点点盐

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第八步

    第八步

    放青瓜和葱,花椒粒进去

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第九步

    第九步

    大火煮熟即可

  • 浓厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋汤第十步

    第十步

    盛出,装盘

最好用猪油哦,猪油可以去皮蛋腥味

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