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水煮荷包蛋的做法

大家都知道鸡蛋有很高的蛋白质，鸡蛋有很多种做法，而这种水煮荷包蛋看似简单，其实是有点会考验到技术的，大家尝试起来会觉得非常有趣和美妙，而且这款水煮蛋相对于带壳水煮口感会好很多，比较适合日常在家里的早餐。

2020-08-06 23:51 2543次浏览来自：zhms30

鸡蛋：适量
油：少许

详细步骤：

第一步

准备好勺子和鸡蛋
第二步

勺子抹油
第三步

打上一只鸡蛋
第四步

锅中烧开水把勺子放入锅中烫两分钟。
第五步

把鸡蛋从勺里滑入锅中，煮你喜欢吃的程度，糖心就少煮一会。煮好就可以加到你喜欢的美食中了
第六步

最后来一个美丽的摆盘。

烹饪技巧：

1.特别小的水泡是指和小米差不多的大小。打鸡蛋的时候要尽可能贴着水面，如果怕热，可以把鸡蛋先打在碗里，然后贴着水面将鸡蛋倒入锅中。2.用铲子铲的时候力度要小一点，以免弄破鸡蛋。火力宁小勿大，保持锅子底部有特别小的水泡涌出就可以。千万不能让锅里的水沸腾。3.水里可以少加一点点盐，能加快鸡蛋的凝固。4.尽量选用锅底较厚的锅子，要是锅底太薄，鸡蛋容易粘在锅底。5.煮的过程中总会有一些散碎的鸡

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