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取出阿胶放到干净的容器内,然后倒入黄酒直到没过阿胶
为了防止黄酒气味挥发,用保鲜膜保鲜膜将浸泡阿胶的容器封起来,大概1-2天
将所有配料准备,核桃和黑芝麻炒香,红枣要去核,冰糖敲碎
把泡好的阿胶和碎冰糖一起加入煮锅内
用中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化
继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状,熬到图中的样子
这时加入核桃和桂圆,然后搅拌均匀
然后加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀
最后再加入黑芝麻搅拌均匀
关火
把烤盘涂上油,然后把把煮好的阿胶糕放上去,表面盖上保鲜膜压平
等到完全冷却后,把它们放进冰箱保鲜层一个晚上,第二天再切小块即可
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