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让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做

让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做

这是一道很有家乡味的菜，同样也是一道年味十足的菜，每当那股浓浓的腊肉味飘散在空气中，定能让人垂涎欲滴，那种肥瘦相间的腊肉吃到口中，与我们的舌头碰撞出来的满足感，是很多其他菜肴无法给予的。那么接下来就要和大家分享一下这道菜的详细做法。
2020-05-27 16:40 1569次浏览 来自：在家数豆豆
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主料

  • 腊肉 ：500g
  • 蒜苗 ：50g

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 干花椒 ：适量
  • 姜 ：适量

详细步骤：

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第一步

    第一步

    用火烧一下腊肉的表面，然后洗干净

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第二步

    第二步

    先放锅里煮半个小时，捞出来

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第三步

    第三步

    切成片状

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第四步

    第四步

    蒜苔切成条

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第五步

    第五步

    姜切丝

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第六步

    第六步

    起锅烧油，下姜丝

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第七步

    第七步

    倒入腊肉炒一下

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第八步

    第八步

    再下蒜苔炒两分钟

  • 让人垂涎欲滴的城口老腊肉要这么做第九步

    第九步

    再放入干辣椒炒一下子，起锅即可

烹饪技巧：

腊肉要先煮一下，如果有的腊肉味道偏咸，就要先泡几个小时再来煮

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