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一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋

一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋

茼蒿的营养价值很高，是市场上常见的菜；茼蒿的做法可以烧汤，也可以清炒，还可以用来烫火锅。但是茼蒿会有一股特别的味道，有的人会因为这个味道拒绝吃茼蒿，今天只需要一个小妙招就可以让你喜欢上这个青菜，下面我们就一起来做这道鸡蛋炒茼蒿。
2020-05-29 15:26 547次浏览 来自：在家数豆豆
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主料

  • 鸡蛋 ：2个
  • 茼蒿 ：300g

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 蒜 ：适量

详细步骤：

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第一步

    第一步

    洗干净茼蒿，备用

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第二步

    第二步

    水烧开，放点盐，一小点油，把茼蒿放在锅里过一下水，这个步骤挺重要，因为过一下水，茼蒿就不会有那么重的冲味

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第三步

    第三步

    30秒后捞出茼蒿，控干水分，切成小段备用

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第四步

    第四步

    打出两个鸡蛋，放点盐，搅拌成鸡蛋液

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第五步

    第五步

    起锅烧油，倒入鸡蛋

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第六步

    第六步

    煎成形后，先铲出来

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第七步

    第七步

    另外倒油炒茼蒿

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第八步

    第八步

    然后倒入炒好的鸡蛋，一起炒

  • 一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋第九步

    第九步

    起锅装盘，即可食用

烹饪技巧：

过水的时候，一定要掌握好时间，不易过长

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