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简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备

简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备

虽然这个牛奶果冻很简单,但是过程有点废胳膊,因为全程都要不停地搅拌搅拌再搅拌,否则容易粘锅,会影响成品。做好的牛奶果冻可以任意搭配自己喜欢吃的水果、干果等
2020-08-07 17:58 3893次浏览 来自:十级手残

主料

  • 白凉粉 :70g
  • 雀巢炼奶 :两勺
  • 白砂糖 :65g
  • 葡萄干 :少许
  • 柠檬 :半个
  • 水 :1200ml
  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第一步

    第一步

    所有食材按照比例准备好

  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第二步

    第二步

    白凉粉分成两份,一份45克,一份25克(图片上打错了)

  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第三步

    第三步

    180毫升的水煮开后加入两勺炼奶,加热1分钟后倒入25克白凉粉和150毫升兑成的水,继续加热至液体沸腾(期间要不时搅拌以防粘锅),倒入碗中冷却至凝固成型

  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第四步

    第四步

    重新烧一锅540毫升的水,加入45克白凉粉和180毫升兑成的水,依然要不停的搅拌,直到液体沸腾后倒入凝固成型的上一份白凉粉中

  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第五步

    第五步

    这时可以熬制糖浆了。65克的白砂糖倒入锅中,小火慢炒,加入150毫升的水,等到糖浆沸腾后加入少量的柠檬汁,一直熬到液体浓稠且变成红褐色即可,期间依然要不停地搅拌

  • 简单又健康的牛奶果冻(白凉粉版),夏天消暑必备第六步

    第六步

    成型的牛奶果冻脱模摆盘,浇上糖浆,点缀一点葡萄干,好吃又好看的简易版牛奶果冻就完成了

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