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糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱

糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱

糖醋带鱼是很多人都非常喜欢的一道菜,他做起来难度不大,也没有什么复杂的技术含量,但出来却能赢得很多人的胃。做这道菜需要的材料就是带鱼段和一些家常调料。好了话不多说,下面就让我们一起来做这道好吃易学的糖醋带鱼吧。
2020-05-28 10:54 156次浏览 来自:谭芳芳

主料

  • 带鱼 :3块

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 醋 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 姜 :适量
  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第一步

    第一步

    带鱼收拾干净,切成6厘米左右的段,用白酒去腥,再加花椒和八角腌渍10分钟。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第二步

    第二步

    鸡蛋打散加淀粉搅匀,带鱼段沾匀蛋液。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第三步

    第三步

    锅里加油,油温七成时放入带鱼煎炸,两面煎熟。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第四步

    第四步

    准备料汁;碗里放糖,糟卤,白醋调匀,再准备好葱姜蒜。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第五步

    第五步

    起锅放底油,放入葱姜蒜,用腌渍带鱼的花椒和八角一起炒出香味。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第六步

    第六步

    放入煎好的带鱼段。开大火用料汁烹入。

  • 糖醋带鱼,酸甜可口惹人爱第七步

    第七步

    不需要另加水了,炖煮收干水份即可。

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