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正宗木须肉的简单做法,一分钟包您学会

木须肉本名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。这道菜是猪肉与鸡蛋、木耳等混炒而成,因为炒鸡蛋的颜色黄而形状碎,类似木樨而得名。这道菜菜胜在制作简单,原料易得,非常适合厨房小白~
2019-08-09 16:14 84次浏览 来自:张大能

主料

  • 黄瓜 :1根
  • 里脊肉 :100克
  • 木耳 :50克
  • 鸡蛋 :2个

辅料

  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 第一步

    木耳用温水泡发洗净,里脊肉切成薄片,加入淀粉,料酒和盐将里脊腌起来

  • 第二步

    鸡蛋打散,加盐,黄瓜切片

  • 第三步

    锅中热油加入鸡蛋炒散

  • 第四步

    重新热油加入里脊片翻炒一下

  • 第五步

    锅内加入切好的葱姜蒜末爆香

  • 第六步

    加入黄瓜和木耳,加少许水

  • 第七步

    翻炒一下加入生抽和料酒,最后加入鸡蛋翻炒

  • 第八步

    装盘上桌

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